Corso Completo di Pizza in Teglia e Pala Romana
Se sei un appassionato di pizza e desideri sviluppare le tue competenze, il nostro corso è proprio ciò che ti serve. Il più completo sul mercato, questo videocorso ti guiderà attraverso tutte le sfaccettature della pizza in teglia e della pala romana. Dalla storia degli impasti ai metodi di preparazione, scoprirai ogni segreto per ottenere risultati da vero professionista.
Nel corso esamineremo approfonditamente le tecniche di impasto, sia a mano che con planetaria, spirale o braccia tuffanti. Grazie al nostro libro “La Pizza in Teglia e la Pala Romana”, ricco di informazioni preziose, apprenderai a gestire il prefermento e le modalità di staglio, stesura e cottura. Combinando ingredienti classici e innovativi, imparerai a realizzare pizze standard, tatin, baciate e spaccate. Non lasciamo nulla al caso: con il nostro videocorso, potrai esaltare il tuo talento e sorprendere i tuoi ospiti con pizze che parlano di qualità e passione.